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Casa Tarradellas: La revolución de las comidas preparadas a partir de la tradición
Blog de Teresa Turiera en Infonomia
Casa Tarradellas ha recorrido un largo camino a lo largo de sus 30 años de existencia. Creada en 1976 en Gurb como un pequeño obrador, se ha convertido en una de las 10 primeras empresas españolas de alimentación, en la primera en la fabricación de pizzas refrigeradas y en una de las 10 marcas más recordadas por el consumidor.
En 2005, Casa Tarradellas llevó a nuestros hogares más de 200.000.000 envases de productos preparados entre pizzas, espetec, sándwiches, quiches, patés, jamón york en lonchas y cintas de bacon. Casa Tarradellas mantiene su capital 100% nacional, distribuye sus productos por todo el territorio español, un plantilla con 950 empleados de promedio; y una facturación de 424.000.000€ y una inversión de 20.000.000 € en el último ejercicio.
Lo bueno es enemigo de lo mejor: innovación constante
Nada ha sido fruto del azar sino del esfuerzo constante en innovación y de su obsesión por la calidad. Casa Tarradellas invierte el 10% de la facturación en nuevos proyectos.
Hace 25 años la empresa barcelonesa fue la primera en sacar al mercado un fuet atado por un único extremo, el famoso Espetec. Con una cuota de mercado que le asegura servir uno de cada dos fuets consumidos en España. El Espetec fue el buque insignia de la compañía y en su promoción se realizaron los primeros anuncios de televisión de la empresa.
En 1987, Casa Tarradellas se planteó uno de sus primeros retos: comercializar el paté en envase de vidrio cuando toda la competencia lo hacía en lata y los estudios de mercado auguraban un fracaso estrepitoso. Sin embargo, el producto se hizo con el liderazgo de su sector y lo mantiene en la actualidad. Pocos años más tarde, en 1990, fue la primera empresa del Estado en comercializar jamón york cortado en lonchas abandonando definitivamente la comercialización de la pieza entera y fue la primera en presentar el bacon precortado en cintas.
Pizza refrigerada: el gran salto
En cualquier caso, el gran salto en su trayectoria de innovación fue la pizza refrigerada que sacó al mercado en 1997. Actualmente es la base de más de 100.000.000 de cenas anuales en nuestro país y el producto líder entre los platos preparados.
Se trataba de aprovechar los conocimientos y experiencia de la empresa en la elaboración y envasado de productos cárnicos y frescos, y adaptarlos a una nueva presentación sobre una base de pan como la pizza. Además, la Plana de Vic, zona donde se sitúa la empresa, se caracteriza por la producción de cereales de excelente calidad que ha proporcionado a la empresa la materia prima adecuada para la masa. Por último, Casa Tarradellas innovó con un envase transparente y acertó: gracias a la pizza la empresa realizó un trasvase del negocio pasando de la fabricación de embutidos al sector de productos para cenas en casa, con un espectro mucho más amplio. De un abuelo que enseña a comer Espetec a su nieto, a una abuela que prepara pizzas sin parar, como ilustran sus actuales anuncios de televisión.
Las últimas innovaciones de Casa Tarradellas han sido productos como la quiche o el sándwich relleno listo para calentar.
La búsqueda obsesiva por la calidad
Además de la innovación en producto, otro ámbito de vital importancia en el recorrido de la empresa ha sido la mejora continua en calidad. En un entorno globalizado en el que la competencia es cada vez mayor, Casa Tarradellas ha realizado un esfuerzo tecnológico constante para asegurar la regularidad del producto y obtener la máxima calidad en cada una de las unidades producidas. Con este objetivo, el ritmo de inversiones en líneas de producción ha sido continuo. Así mismo, toda persona que trabaja en Casa Tarradellas recibe una formación específica y continuada sobre las normas de calidad.
Casa Tarradellas ha liderado la calidad en la gestión medioambiental del sector alimentario en nuestro país. En 1995 obtuvo la ISO 9001, en 1988 fue la primera empresa del sector en lograr la ISO 14001 y en 2000 la validación europea EMAS (Eco Management and Audit Écheme), una validación de carácter voluntario que sólo ha sido concedida a 3.000 empresas en todo el mudo y que apuesta por un entorno ecológicamente sostenible.
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Como curiosidad. ¿ Sabeis donde se fabrica el famoso ESPETEC de Casa Tarradellas ?. Pues en una importante y conocida industria carnica de AVILA, situada en las "rectas" entre Piedrahita y Avila, a la izquierda.
Cuando paseis, fijaros,y siempre vereis camiones de Casa Tarradellas cargando. Como dice Antolin, un buen producto y sobre todo un buen MARKETING.
Pero que mas da, tambien en Béjar y durante muchos años se viene confeccionando trajes de muy alta calidad para El Corte Ingles con la marca Emidio Tuzzi, o como se escriba.Pienso que los arboles no nos están dejando ver el bosque
A ver si leemos bien. Yo NO HE DICHO que de o no de igual, simplemente lo califico de CURIOSIDAD.Yo observo tanto los arboles como los bosques.
y... ¿nunca habeis visto cargar el camión de Casa Tarradellas en enu empresa de Béjar?
pues fijaos cuando paseeis.
El Espetec de Casa Tarradellas, se hace en Gurb, que està al lado de Vic y que a su vez éste ultimo es el pueblo más grande de la comarca de Osona en la provincia de Barcelona.
Saludos
EN EL ANUNCIO QUIEN PONE LA VOZ DEL ABUELO. ¿EL NIÑO O EL ABUELO?
Yo creo que lo dice el abuelo lo de "las cosas buenas no deberían cambiar nunca"; me fijo siempre porque la primera vez que lo ví andaba cambiando de canal y justo sale diciendolo con esa voz, que me quede pensando "Diuuu, que la pasao???"...me chocó mucho.
Aprovecho para preguntarlo yo también; quien creeis que lo dice?, con la tontería tengo una apuesta pendiente y no llegamos a una conclusión..
Mi teoría es que en un anuncio de salchichón no cabe que salga un zagal con voz de ultratumba a contar textualmente una máxima de su abuelo; eso sería imitar al abuelo y fácilmente se puede interpretar como algo cómico, es decir, al nietico cachondeandose del abuelo, y supongo que eso se aleja una imagen "tradicional", que a mi parecer, es la que se quiere dar.
Además, es que sale el abuelo moviendo la boca cuando la dichosa frase, y una de dos, o esta diciendolo él o está enrredao con un paluego que se le ha colao y el nieto lo dice por él.
Y luego sumale como a un niño le puede salir esa voz.
En fin ahí está mi opinión; Un Saludo
sois unos frikis
Aunque parezca atemporal, la duda se mantiene.
Yo sigo con la misma apuesta pendiente y buscando la respuesta me encuentro con esta disputa, lo que me alegra y sorprende enormemente. No soy el único con esta duda existencial.
Mi opinión es que la voz es del niño, pero evidentemente se necesita una fuente oficial que confirme de quien es realmente la voz.
¿Alquien puede aportar la respuesta feacientemente?
Yo creo que en la voz en off el niño habla del recuerdo de casa de sus abuelos y en el recuerdo, recuerda la voz de su abuelo diciendole "las cosas buenas no deberían cambiar nunca"! por ejemplo cuando en una peli cuando un actor lee una carta de otra persona y la lectura en off es con la voz de esa persona, que no es la misma que lee la carta!
No? jejejje
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