El cabrito cuchifritoRamón Santa Marina es además de una gran persona, un enorme profesional. En Linares de Riofrío regenta el Restaurante Santa Marina, un lugar encantador en el que podrá degustar el espléndido cabrito cuchifrito, un plato realmente diferente de sabor incomparable, o un flan de huevo hecho con huevos de corral, o el solomillo.
Servicio esmerado, comedor acogedor, manteles como Dios manda y todo ello a buen precio.

Copa de Ribera del Duero y tapa de bacalao rebozado en el Mesón Vallejera: 1'80€.

Copa de Ribera del Duero y tapa de riñones a la plancha, estupendos, en el Ventorro Pelayo: 1'60€

Patatas y RiberaPatatas revueltas con sus torreznos y Ribera del Duero: 1,50€

Judías y RiberaCazuelita de alubias, exquisitas y Ribera del Duero, 1,20€

Pata guisadaCazuelita de pata guisada y Ribera del Duero, 1,60€

Huevito frito con chichasRibera del Duero (en su punto de temperatura) y huevito frito con chichas (espectacular), 1,80€

Vino con tapaChato de Ribera del Duero Crianza y tapa de lengua estofada (exquisita): 1,90€

Eva y FélixEva y Félix son una joven pareja que ha reabierto el bar de Valdesangil (antes Los Cisnes) y lo ha bautizado con el nombre de El Bar del Pueblo. Apenas llevan tres meses y ya se han ganado la confianza de los vecinos. Dan un buen servicio de calidad y a un precio excelente. Sirva como ejemplo unas estupendas tapas de morcilla con huevito de codorniz, o unas excelentes croquetas de jamón o unas tostas de jamón ibérico con aceite de oliva virgen, o una tapa de calderillo o un calamar de huerta.

Calabacín relleno y morro con tomateEl Beletri se encuentra en la Carretera de la Estación, casi enfrente de la antigua estacion del ferrocarril. Es un local amplio que tiene también restaurante y desde hace poco hostal.
No hay demasiada innovación en el panorama de las tapas bejaranas. Predomina el cerdo y sus derivados, las patatas revueltas y poco más, por lo que esta tapa de calabacín relleno, merece ser destacada.