TomilloNo, no se debe enlazar sin fundamento, Blues, Calderillo y Ausencia.

Pero no deja de tener su puntito de gracia como el secretillo de saber “picar” al personal con una pizca de pimienta en un plato de carne y patatas que se remueve sobre ascuas... al sol ...

si, ese que más calienta, ese sol tímido y convulso en este verano a ráfagas...

ese ausente, que nos acerca al paladar las “ Perseidas” mientras vagabundeamos,

“The Road to Escondido” esta noche de lágrimas del Santo Lorenzo...

Me pregunto si Perseo con toda su constelación seria capaz de hacer sombra a esta otra infinidad de meteoritos, que se descuelgan festivos de año en año por estas fechas, “Bejaranos Ausentes”, cuya PRESENCIA llena de nuevo la Calle Mayor con unas energías que son efectivamente, cada vez, mas “ausentes” para los que hacemos el “calderillo” por norma los domingos, aunque sea cariñosamente aderezado con las hierbitas frescas recogidas al azahar en los paseos cotidianos y el recuerdo de los ausentes...

- (¡! Niña, decía Martina, nunca cuentes lo que de sazonar le pones !!).

Abrir las puertas desde dentro, y ventilar aprovechando que cuando saltan las Perseidas también se pueden poner a bailar las trébedes, reuniendo a su alrededor todos sus vástagos... ;

estos umbrales graníticos deben limpiarse con contundencia, barrer y cocinar en compañía degustando en familia el plato que nos representa, olvidando “dimes y diretes” que se pierden en la boca en cuanto masticamos con gusto la carne y las patatas porosamente empapadas, sabores de otros ingredientes que las enriquecen a fuego lento...

Estos hijos pródigos que nos gratifican como estrellas: brillando fugaces...,

nos iluminan los umbrales con fulgores únicos e irrepetibles son como el blues, siempre distintos, fruto de un momento, de una inspiración puntual única y trabajada.

El grito desgarrador de un pueblo esclavo, melodía del ancho sentimiento de perdida y la tozuda fuerza de construir con desesperación....es esta música de umbral hacia fuera la que me deleita el plato de patas compartido...teclea mi corazón y se me van los pies.

Escribo, manifestación de vida y escucho, empapándome Eric Clapton & Cale..., caen sin verlas las perseidas....

Gel Borrajo

(Agosto 11 de 2007)