JamónEn la localidad de Stuttgart (Alemania) se ha celebrado la feria Suffa, dedicada a todos los productos cárnicos del cerdo, feria relevante en cuanto que de entrada sólo pueden participar empresas que ya comercialicen sus productos en tierras alemanas.

El Jamón de Guijuelo se ha llevado la Medalla de Oro, cuatro empresas han sido galardonadas con el máximo premio, Aljomar, Beher, Dompal y MARCOSSOTO, destacando ésta última que se ha llevado el premio a su jamón 2003 por su aroma y calidad.

También han sido premiados los embutidos como el chorizo, salchichón, lomo destacando también en esta sección y Marcial Castro que se llevaron diferentes medallas de oro.

Algunos industriales han declarado que el mercado alemán es esperanzador debido a que hay un gran número de turistas alemanes que pasan sus vacaciones en nuestro país y por tanto supone un gran conocimiento y demanda de este producto.

Guijuelo se ha convertido en el centro económico del Sur de la provincia de Salamanca, no olvidemos que tiene 450.000 m2 de suelo industrial proyectado, lo que va a suponer cuatro polígonos en funcionamiento y que asume entre el 65% y el 75 % de la producción nacional de productos cárnicos derivados del cerdo ibérico además las actividades comerciales van como vemos a un excelente ritmo.

El último informe de la Caixa publicado otorga a Béjar unos datos demoledores, así que ya nos podemos espabilar porque como es lógico empezará a reclamar ser el centro administrativo; ¿Qué será de Béjar si continuamos 15 años más así? .