Bajo licencia de Creative Commons.
9 Lecciones de etología comparada
Restaurante La Cantina del Club Náutico. Puerto Madryn. Chubut Argentina.
Puerto Madryn es una ciudad pujante de 80.000 habitantes situada en el fondo del golfo Nuevo, un increible puerto natural que forma la Peninsula Valdés y al que todos los veranos australes arriban las enormes ballenas, las francas australes para reproducirse.
A este remoto lugar llegaron un grupo de 150 galeses, allá por 1868 con la intención de establecerse y fundar una Nueva Gales, lejos de los odiados ingleses.
Durante dos meses vivieron en unas cuevas en los acantilados del sur de la bahía y sobrevivieron gracias a los aborígenes, los indios patagones. Los galeses fueron los primeros pobladores europeos de estas tierras, en las que han dejado una fuerte impronta. Nombres como Trelew (la ciudad de Luis, que así se llamaba su líder), Rawson así lo atestiguan.
Los galeses tuvieron que retirarse un poco más al sur, a Rawson, a orillas del Rio Chubut, la única fuente de agua potable de la comarca, donde se establecieron y comenzaron a cultivar verduras y patatas. Con los años construyeron un ferrocarril hasta Puerto Madryn para transportar esas verduras hasta Europa. Este ferrocarril que aún hoy se puede ver en Trelew, se mantuvo abierto hasta 1976.
Puerto Madryn es hoy una ciudad pujante en industriosa. Vive de una fábrica de aluminio, que da empleo a 900 obreros. Es una creación del estado argentino para poblar la zona. La bauxita la traen de Brasil y la energía de presas que están en Los Andes; asimismo tiene en el Parque industrial otras empresas exportadoras de pórfido y otros minerales. Completa su economía con el turismo basado fundamentalmente en el turismo ecológico, además de turismo de playa en el verano.
Puerto Madryn es la base para visitar algunas maravillas naturales de la zona, como Peninsula Valdes donde se pueden ver colonias de lobos marinos o leones marinos, pingüinos de magallanes, elefantes marinos, las famosas ballenas australes o los delfines toninos.
Los parques naturales, que dependen del gobierno de Chubut están bien gestionados y por el momento funcionan bien.
Alrededor de este turismo, personas que recorren miles de km para avistar las ballenas o poder pasear entre miles de pingüinos en Punta Tomba, se ha organizado todo un sector de turismo ecológico, con agencias, chóferes, guias, ets.. que han sido capaces de crear un modelo sostenible y de crear el máximo valor.
Puerto Madryn ofrece asimismo una atractiva gama de servicios y actividades comerciales. Destacan los restaurantes de los que hay una gama muy variada y con niveles de relación calidad precio más que atractivos.
Llegábamos a cenar al Restaurante La Cantina del Nautico, referenciados por Jorge, el Guia de la excursión de Peninsula Valdes al que habíamos preguntado por un buen sitio para comer marisco. Jorge era y es un pozo de sabiduría. Se trata de una persona que dignifica su profesión. Tan pronto te hablaba de la historia de los Galeses como del comportamiento de los animales, contando todos los detalles que le preguntábamos y muchos más.
Jorge nos había contado las diferencias de todo tipo entre leones marinos o lobos marinos y los elefantes marinos. Son muchas y de todo tipo, no solo morfológicas. Por ejemplo en el tamaño. Los elefantes marinos pesan hasta 4000 kg, apenas pueden andar, solo reptan por la playa a las que acuden todos los años entre septiembre y octubre, para reproducirse. Las hembras tienen sus crías, que pesan al nacer alrededor de 60 kg y las alimentan con su leche durante tres semanas hasta que alcanzan unos 300 kg. A los 10 días del parto vuelven a estar fértiles y son cubiertas por el macho dominante de su harén. En esos días están dando de mamar a las crias y gestando unas nuevas.
Los elefantes marinos abandonan a sus crías, ya con 300 kg en la playa y se van a alimentar a lo mas profundo del océano, aproximadamente a 400km de la costa donde, en solitario, comen calamar y pescado. Mientras tanto la cría, que comienza a tener hambre inicia su lenta aproximación al mar, donde el instinto le indica lo que debe hacer para sobrevivir.
Los lobos o leones marinos, sin embargo tienen otro proceso de socialización y aprendizaje. Las crías son alimentadas por las hembras mediante la leche materna. Estas abandonan las playas periódicamente y durante dos o tres días van a alimentarse en el mar, con una dieta a base de pescado y calamar. En esta época de crianza las playas ocupadas por los lobos marinos están repletas de madres con sus crías, o de grupos de crías solas esperando a sus madres que vuelven del mar. Es impresionante ver como las madres, que llegan trabajosamente a la playa, empiezan a llamar a su cría y no para hasta que la encuentra. A veces una cría solitaria es rechazada por una hembra, que no la reconoce como suya.
La Cantina del Nautico estaba atestada de clientes, la mayoria argentinos. El local, amplío y bien decorado con fotos de comensales famosos que habían pasado por allí, tiene un amplío salón, con dos alturas distintas, comunicadas por unos escalones. El chef nos asignó rápidamente una mesa y nos dispusimos a degustar las especialidades de marisco de la zona: cigalas, centollo, mejillón, calamar, chirlas, camarones, etc A nuestro lado se sentaron 4 mujeres, dos adultos, una joven y una niña de unos 5 años. O sea dos "hembras reproductoras y dos crías", una de ellas joven. Se supone que iban al Restaurante a alimentarse.
La niña se puso a jugar con otra niña de edad similar, iban dando vueltas entre las mesas. Mientras tanto las otras comensales estaban hablando entre si hasta que les sirvieron la comida. En ese momento una de las mujeres, la madre de la niña se levantó a buscarla, ordenandole que se sentará y comiera. La niña lo hizo a regañadientes pero no probó el plato. No tardó en volver a levantarse a jugar con la otra. Su madre aceptó resignada y la otra mujer, que debía ser su tía de vez en cuando la regañaba. En esto que la niña se cayó al suelo y rápidamente comenzó a llorar estrepitosamente. En realidad la niña apenas se había hecho daño, solo quería llamar la atención, lo que consiguió pues su madre se levantó rápidamente a buscarla y a darle consuelo. La niña tardó aun unos minutos en dejar de llorar y por fin se sentó en la mesa donde apenas probó la comida.
- jajajajajajajaja, y el jefe
hace 12 horas 46 mins - pero que digas que que han
hace 12 horas 47 mins - Piensas que estan prigadas??
hace 13 horas 39 mins - Esto bonitas en lo juzgados.
hace 14 horas 4 mins - Que cansina eres , no para
hace 14 horas 6 mins - Lean, no tiene desperdicio:
hace 17 horas 36 mins - Mientras que la policía
hace 18 horas 51 mins - Venga mas madera a ver quien
hace 20 horas 42 mins - Por cierto Esther, que
hace 1 día 11 horas - Nada que añadir a la
hace 1 día 15 horas
Enviar un comentario nuevo