Pollo asado.37.- Pollo asado, con patatas. (4 comensales)

1 pollo de 1 ½ Kilos.
1 limón
1 pastilla de caldo de carne.
Sal, pimienta
Aceite o mantequilla.
2 dientes de ajo.
4 patatas
1 cebolla o dos chalotas.
1 cucharadita (de las de café) de pimentón dulce de la Vera.

Para las patatas: Hacemos un majado con los 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, el pimentón y un chorrito de vino de moriles, con esto untamos las patatas ya peladas y las ponemos en una fuente de horno, donde asaremos el pollo junto con las patatas.
El pollo: Untamos de aceite de oliva y salpimentamos, en su interior ponemos el limón y la pastilla de caldo de carne y al horno junto con las patas y la cebolla cortada en juliana.

Horno: 180 º. 90 minutos.