Fuente: Ruperto Fraile
D. Ramón García Arroyo, gran trabajador y buen ciudadano era churrero. Su churrería estaba en la Calleja del Balazo. Vestía una blusa de cuadros pequeños, con fondo blanco, sobre el que destacaban unos cuadritos de rayas azules.
En la churrería trabajaban su mujer y su hijo mayor. La churrería la tenían como "un jaspe". Fue el primer churrero de Béjar en fabricar las patatas fritas.
D.Ramón, salía a la calle a vender la mercancía y siempre iba corriendo. De vez en cuando se paraba y gritaba: "El Churríviri....calentíviri...el churríviri" y seguía con su trote, parándose cada dos por tres diciendo siempre la misma letanía. Por esa razón todo el mundo dejó de llamarle por su nombre y le llamaba: El Churríviri.